2024 және 2025 жылдары әлемдік таңқурай жеткізілімі қатты қысымға ұшырады. Сербия сияқты ірі өндіруші елдерде аяз, аурулар және плантациялардың қартаюы салдарынан өнім күрт төмендеді, бұл экспорт пен мұздатылған таңқурайдың қолжетімділігін айтарлықтай төмендетуге мәжбүр етті.
Сонымен қатар, нарықтық есептер мұздатылған кептірілген жемістерге деген сұраныстың артып келе жатқанын көрсетеді. Жақында жасалған салалық болжам бойынша, мұздатылған кептірілген жемістердің жаһандық нарығы 2024 жылы шамамен 5,11 миллиард АҚШ долларынан 2035 жылға қарай 10 миллиард АҚШ долларынан астамға дейін өседі, бұл ұзақ мерзімді өсу әлеуетін көрсетеді.
Өсіп келе жатқан сұраныс ұсыныстың тұрақсыздығымен бірге жаңа піскен немесе кәдімгі мұздатылған таңқурайға тәуелділер үшін үлкен мүмкіндіктер мен тәуекелдер тудырады. Міне, осы жерде Ричфилдтіңмұздатылған кептірілген жемістермаңызды рөл атқарады. Ричфилд жемістерді бірнеше географиялық аймақтардан алып, оларды өзінің кең ауқымды мұздату-кептіру жүйесі арқылы өңдейтіндіктен, ол аймақтық тапшылыққа, дақыл ауруларына және климаттың өзгеруінен туындаған тұрақсыздыққа қарсы қорғаныс ұсынады.
Соңғы әлемдік үрдістер және нарық статистикасы
| Индикатор | 2023 ж. | 2024/25 | Маңыздылығы |
| Таңқурай экспорттайтын негізгі аймақтардың өнімділігі әртүрлі | Қора | Сербия және басқалары – кірістіліктің 20-30%-ға төмендеуіFreshPlaza+1 | Шикі жидектердің тапшылығына әкеледі |
| Еуропадағы мұздатылған таңқурай/жаңа піскен жидектердің экспорттық бағалары | Орташа | 2025 жылы мұздатылған таңқурай > €4–5/кгRevista мониторы+1 | Сатып алу құнының жоғарылауы және ұсыныс шиеленісі |
| Әлемдік мұздатылған кептірілген жемістер нарығының көлемі | – | 2024: ~8,75 млрд АҚШ доллары; 2032 жылға қарай ~14,9 млрд АҚШ долларына дейін өседі деп болжанудаFortune Business Insights+1 | Сөреде сақтауға жарамды, пайдалы жемістерге деген сұраныстың артуы |
Richfield тігінен интеграцияланған жеміс өңдеуді жүзеге асыратындықтан (шикі жемістерді алудан бастап — жеке жеткізуді және жаһандық сатып алуды қоса алғанда — мұздатып кептіру мен ораумен аяқталады), жаңа піскен/мұздатылған жидектер үзілген кезде де тұрақты жеткізуді сақтай алады.
Азық-түлік өндірушілері, кондитерлік өнімдер өндірушілері, жеңіл тағамдар брендтері немесе сатушылар үшін — ауысумұздатылған кептірілген таңқурайRichfield компаниясы жаһандық жидек нарығының болжанбайтын өнімділігі мен қымбаттауына осал болмай, жеміс-жидек өнімдерін қауіпсіздендірудің жолын ұсынады.
Әлемдік тұрақсыздық кезеңінде,мұздатылған кептірілген жемістерРичфилд сияқты әртараптандырылған көздері және дәлелденген мұздатып кептіру технологиясы бар өндірушіден сатып алу - бұл жай ғана ыңғайлылық емес. Бұл стратегиялық қажеттілік.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 17 желтоқсан