Ондаған жылдар бойы жеміс-жидек өнімдерін өндірушілер таңқурай, құлпынай және көкжидек сияқты маусымдық жидектерге қатты тәуелді болды. Бірақ климаттың тұрақсыздығының артуы, өнімділіктің ауытқуы және бағаның құбылмалылығы көпшілікті ингредиенттер стратегияларын қайта қарастыруға мәжбүр етуде. Осыған байланысты манго, ананас, банан, айдаһар жемісі сияқты тропикалық мұздатылған кептірілген жемістерге әртараптандыру тек үрдіс емес, сонымен қатар стратегиялық бағыт болып табылады.
Ричфилд тағамдарыбірдей жоғары стандарттар бойынша өңделген қоңыржай және тропикалық мұздатылған кептірілген жемістердің толық портфолиосын ұсыну арқылы осы жаңа бағытта көшбасшылық етеді. Бұл брендтерге икемділік, төзімділік және инновациялық әлеует ұсынады.
Тропикалық + жидек қоспаларын қолдайтын нарықтық сигналдар
Тропикалық жемістер мен экзотикалық дәмдерге деген тұтынушылардың сұранысы бүкіл әлемде, әсіресе Солтүстік Америкада, Еуропада және Азия-Тынық мұхиты аймағында күрт өсті, бұл көбінесе денсаулыққа қатысты үрдістермен, «сізге пайдалы» тағамдармен және премиум дәм тәжірибелерімен байланысты.
Нарықтық зерттеулерге сәйкес, манго, ананас, банан және аралас жеміс қоспалары бар мұздатылған кептірілген жеміс өнімдері 2024 жылы аймақтық өсімді шамамен 30%-ға көрсетті, бұл дәстүрлі тек жидектерден тұратын мұздатылған кептірілген жемістерді шығарудан асып түсті.
Жалпымұздатылған кептірілген жемістерТаңғы асқа арналған жармалар, жеңіл тағамдар, наубайханалар, балмұздақ және өсімдік тектес тағамдардың кеңеюімен нарық кеңейе береді, бұл әртүрлі жеміс түрлеріне сұранысты арттырады.
Неліктен Ричфилдтің әртараптандырылған FD жеміс желісі бизнес үшін тиімді?
· Бір көзден жабдықтауға тәуелділіктің төмендеуі
Ричфилд қоңыржай жидек аймақтарынан және тропикалық жеміс аймақтарынан (Вьетнам) алу арқылы қауіпті азайтады. Еуропалық таңқурайға түскен аяз манго жеткізіліміне кедергі келтірмейді және керісінше.
· Өнім инновациясы және саралау
Мұздатылған таңқурайды манго немесе ананаспен біріктіру жаңа дәм профильдерін ашады: мысалы, «Таңқурай-манго қытырлақ», «Тропикалық жидек қоспасы», «Жидек-ананас снек-бары» және т.б. Бұл брендтерге шығармашылық икемділік береді және өнімдерді тығыз нарықтарда саралауға көмектеседі.
·Жыл бойы жеткізілім мен қорлардың икемділігі
Вьетнамда жыл бойы жиналған тропикалық жемістер үздіксіз өндіріс пен тұрақты жеткізуді қамтамасыз етеді, бұл тұрақты ингредиенттер ағынына мұқтаж әлемдік брендтер үшін өте маңызды.
· Шығындар мен маржаны оңтайландыру
Жидектер тапшылығы немесе бағаның күрт өсуіне байланысты қымбаттайтын кезеңдерде тропикалық мұздатылған кептірілген жемістер көбінесе тиімдірек болып қалады. ЖЕМІСТЕРДІ араластыру сапаға нұқсан келтірмей, маржаны сақтауға көмектеседі.
· Тазалық белгісі және денсаулық туралы куәліктер
Мұздатылған кептірілген жемістер консервантсыз, қоспасыз және көбінесе органикалық өнімдерге сәйкес келетіндіктен, өздерінің тағамдық құндылығының көп бөлігін сақтайды - бұл денсаулығына мән беретін тұтынушылар үшін тартымды. Richfield сертификаттары (BRC, GMP, органикалық) бұл ұстанымды растайды.
Өнім қоспасы мен нарықтық деректердің мысалы (2024 жылғы қысқаша сипаттама)
| Жеміс түрі | Азия-Тынық мұхиты аймағындағы мұздатылған кептірілген өнімнің пайызы* | Жалпы қолданылуы |
| Таңқурай/Жидектер | ~28% | Жарма, йогурт, жеңіл тағамдар, кондитерлік өнімдер |
| Манго | ~22% | Жеңіл тағамдар, чипсы, тропикалық қоспалар, балмұздақ |
| Ананас | ~15% | Жол қоспалары, наубайханаға арналған қоспалар, сусындар |
| Банан | ~10% | Смузи ұнтағы, таңғы асқа арналған жармалар |
| Аралас жеміс қоспалары | ~25% | Мультифрутти тағамдары, гранола, қоспалар |
*Азия-Тынық мұхиты аймағындағы мұздатылған кептірілген жеміс өндірушілерінің 2024 жылғы жиынтық экспорт және өндіріс деректеріне негізделген.
Бренд немесе импорттаушы үшін бұл әртараптандырылған қоспа тәуекелді азайтады және икемділікті арттырады: бір жеміс санаты жеткізу қиындықтарына тап болған кезде, басқа жемістер өтей алады.
Азық-түлік брендтері мен бөлшек саудагерлеріне арналған стратегиялық қорытынды
Richfield компаниясымен серіктестік орнату арқылы брендтер:
Тұрақты жабдықтауды қамтамасыз ету және үзілістерге жол бермеу;
Жарияланған уақыты: 19 желтоқсан 2025 ж.