As мұздатылған кептірілген кәмпитбарған сайын танымал бола түсуде, көптеген адамдар оны жасауға не болатынын қызықтырады. Жалпы сұрақ туындайды: «Мұздатылған кептірілген кәмпиттер өңделеді ме?» Қысқа жауап иә, бірақ өңдеу бірегей және кәмпит өндірудің басқа әдістерінен айтарлықтай ерекшеленеді.
Мұздатып кептіру процесі
Мұздатылған кептірілген кәмпит шынымен өңделеді, бірақ қолданылатын процесс конфеттің құрылымын өзгерту кезінде оның бастапқы қасиеттерін сақтауға арналған. Мұздатып кептіру процесі кәмпитті өте төмен температурада мұздатудан басталады. Мұздатқаннан кейін кәмпит вакуумдық камераға орналастырылады, онда ылғалдылық сублимация арқылы жойылады - мұз сұйық сатыдан өтпестен тікелей буға айналады. Бұл өңдеу әдісі кәмпиттің табиғи дәмі мен тағамдық құрамын сақтай отырып, жоғары жылу немесе химиялық қоспаларды пайдаланатын тағамды өңдеудің басқа түрлерімен салыстырғанда жұмсақ.
Бастапқы қасиеттерді сақтау
Мұздатып кептірудің басты артықшылықтарының бірі кәмпиттің бастапқы қасиеттерін, оның ішінде дәмін, түсін және қоректік құрамын сақтайды. Мұздатып кептіру құрылымын өзгертіп, кәмпитті жеңіл, әуе және қытырлақ етеді, бірақ ол консерванттарды, хош иістендіргіштерді немесе жасанды ингредиенттерді қосуды қажет етпейді. Бұл мұздатылған кептірілген кәмпиттерді химиялық қоспаларға сүйенуі мүмкін басқа өңделген кәмпиттерге қарағанда табиғи және жиі пайдалы балама етеді.
Басқа өңдеу әдістерімен салыстыру
Дәстүрлі кәмпиттерді өңдеу көбінесе ингредиенттерді жоғары температурада пісіруді немесе қайнатуды қамтиды, бұл кейбір қоректік заттардың жоғалуына және кәмпиттің табиғи дәмін өзгертуге әкелуі мүмкін. Керісінше, мұздатып кептіру - бұл бастапқы кәмпиттің тұтастығын сақтайтын суық процесс. Нәтижесінде дәмі мен тағамдық құндылығы жағынан түпнұсқаға жақынырақ, бірақ мүлдем жаңа және тартымды құрылымы бар өнім.
Ричфилдтің сапаға міндеттемесі
Richfield Food-те біз жоғары сапалы өнім шығаруға ұмтыламызмұздатылған кептірілген кәмпиттер сияқтымұздатылған кептірілген кемпірқосақ, мұздатылған құрт, жәнемұздатылған кептірілген геек кәмпиттер мұздатып кептірудің озық технологиясын қолдану. Біздің процесс кәмпиттердің қытырлақ, ауызда еритін тәттіге айналу кезінде өзінің бастапқы дәмі мен тағамдық артықшылықтарын сақтап қалуын қамтамасыз етеді. Біз жасанды консерванттарды немесе қоспаларды қолданбауды мақтан тұтамыз, мұздатылған кептірілген кәмпиттер мүмкіндігінше табиғи және дәмді болуын қамтамасыз етеміз.
Денсаулықты сақтау мәселелері
Мұздатылған кептірілген кәмпиттер өңделген кезде, өңдеудің минималды екенін және кәмпиттің тағамдық құндылығын төмендетпейтінін атап өткен жөн. Шындығында, мұздатып кептіру процесі жоғары жылуды қажет етпестен ылғалды кетіретіндіктен, дәстүрлі кәмпит жасау әдістерінде жоғалуы мүмкін витаминдер мен минералдарды сақтауға көмектеседі. Бұл мұздатылған кептірілген кәмпиттерді басқа өңделген тағамдарда кездесетін химиялық қоспаларсыз дәмді тағамды іздейтіндер үшін әлеуетті жақсы нұсқаға айналдырады.
Қорытынды
Қорытындылай келе, мұздатылған кептірілген кәмпит шынымен өңделгенімен, қолданылатын әдіс жаңа және қызықты құрылымды ұсына отырып, кәмпиттің бастапқы қасиеттерін сақтауға арналған. Мұздатып кептіру жасанды қоспаларды қажет етпестен кәмпиттің дәмін, түсін және тағамдық құрамын сақтайтын жұмсақ және табиғи процесс. Ричфилдтің мұздатылған кептірілген кәмпиттері басқа өңделген кәмпиттерден ерекшеленетін жоғары сапалы, хош иісті және табиғи дәм беретін бұл процестің артықшылықтарын көрсетеді.
Жіберу уақыты: 15 тамыз 2024 ж