Сол екі арадаМұздатылған кептірілген кәмпитжінеқұрғаған кәмпитБір қарағанда олар ұқсас болып көрінуі мүмкін, олар өздері өндірістік процестер, құрылым, дәмі және жалпы тәжірибесі бойынша мүлдем өзгеше болуы мүмкін. Осы айырмашылықтарды түсіну сізге Ричфилдтің, ерекше және керемет емделгендей қатырылған кептірілген кәмпиттерді бағалай алады. Кептірілген кәмпиттердің дәстүрлі құрғаған кәмпитден ерекшеленетінін тереңірек қарау.
Өндірістік процесс
Мұздатылған кептірілген және сусыздандырылған кәмпиттер арасындағы негізгі айырмашылық олардың өндірістік процестерінде жатыр. Дегидратация әдетте кәмпиттен ылғал алу үшін жылуды қолдануды қамтиды. Бұл процесс бірнеше сағатқа созылуы мүмкін және көбінесе жоғары температураны қажет етеді, олар құрамында кәмпиттердің құрылымы мен дәмін өзгерте алады.
Мұздатуды кептіру, екінші жағынан, кәмпиттерді өте төмен температурада мұздатуды, содан кейін оны вакуумдық камераға салыңыз. Бұл процесс сублимация арқылы ылғалды кетіреді, мұнда мұз сұйық фазадан өтпей буға тікелей айналады. Бұл әдіс кәмпиттердің түпнұсқа құрылымын, дәмі мен тағамдық мазмұнын сақтай отырып, тиімді, нәтижесінде оның жаңа күйіне жақын өнім пайда болады.
Текстура және ауыз қуысы
Мұздатылған кептірілген және құрғаған кәмпиттер арасындағы ең елеулі айырмашылықтардың бірі - құрылым. Құрғатылған кәмпиттер көбінесе процессте қолданылатын ыстықтың арқасында шайнайды немесе былғары болады. Бұл текстураның жағымды болуы мүмкін, бірақ жеңіл кептірілген кәмпиттердің жарық, әуе және қытырлақ құрылымынан едәуір өзгеше.
Мұздатылған кептірілген кәмпиттерде бірегей қытырлақ бар, ол аузында тез еритін, керемет сенсорлық тәжірибе береді. Бұл құрылымға қол жеткізіледі, өйткені қатыруды кептіру процесі ылғалдандыратын процесс, кәмпиттердің бастапқы құрылымын сақтау, тамақтануға қанағаттанарлық және көңілді өнімдерді жасау кезінде ылғалды кетіреді.
Дәмінің қарқындылығы
Мұздатылған кептірілген кәмпиттердің дәмі, әдетте, құрғаған кәмпиттерден әлдеқайда жоғары. Дегидратацияда қолданылатын ыстау дәмді жоғалтуы мүмкін, ал тоңазытқыштарды кептіру жоғары температураны болдырмай, ингредиенттердің табиғи хош иістерін сақтайды. Бұл қатып қалған кептірілген кәмпиттердегі концентрацияланған және жанды дәмге әкеледі. Ричфилдтің әр шағуыЖұтылған кептірілген кемпірқосақнемесеМұздатылған құртКәмпиттер дәстүрлі құрғаған кәмпиттермен алмастырылмаған хош иістендіреді.
Тағамдық мазмұн
Мұздатқыш кептіру сонымен қатар кәмпиттерде қолданылатын ингредиенттердің тағамдық мөлшерін сақтаудан да жоғары. Төмен температура мен вакуумдық ортада витаминдер, минералдар және жоғары жылу деградациясы кезінде жоғалуы мүмкін басқа да қоректік заттар бар. Бұл қатыру кептірілген кәмпиттер олардың құрғатылған әріптестерімен салыстырғанда көбірек қоректік опцияны ұсына алады, бұл оларды денсаулық саналы тұтынушылар үшін жақсы таңдау жасайды.
Сақтау мерзімі және сақтау
Мұздатылған кептірілген және құрғаған кәмпиттер де ылғалдың алдын алуға байланысты таза өнімдермен салыстырғанда сөрелермен кеңейтілген сөрелер болды. Алайда, мұздатылған кәмпиттер сөрелердің ұзындығына ие болады, өйткені процесс дегидратациядан гөрі ылғалды кетіреді. Бұл ұзақ мерзімді сақтауға ыңғайлы және ұзақ мерзімді сақтау үшін ыңғайлы және ұзақ сапарлар үшін ыңғайлы етеді.
Ричфилд сапасына деген адалдығы
Richfield Food - бұл 20 жылдан астам тәжірибесі бар қатыгез тамақтандыру және нәресте тағамдары. Бізде SGS тексеретін және АҚШ-тың FDA сертификатталған GMP зауыттары мен зертханалары бар үш BRC бар. Біздің халықаралық биліктің сертификаттары миллиондаған сәбилер мен отбасыларға қызмет ететін өнімдеріміздің жоғары сапасын қамтамасыз етеді. Біздің өндірістік және экспорт бизнесімізді 1992 жылы бастағаннан бері біз 20-дан астам өндірістік желілермен төрт зауытта өстік. Шанхай Рэйкфилд Тағам тобы әйгілі отандық аналық және нәрестелер дүкендерімен, соның ішінде балалармен және басқа да танымал тізбектермен ынтымақтасады, оның ішінде 30 000-нан астам кооперативті дүкендер. Біздің ғаламтор-онлайн және офлайн-күш-жігеріміз тұрақты сатылымның өсуіне қол жеткізді.
Қорытынды кептірілген және құрғаған кәмпиттер де бірегей артықшылықтарды ұсынады, ал аяуланған кептірілген кәмпиттер оның керемет құрылымы, қарқынды дәмі, қоректік құрамы және ұзартылған жарамдылық мерзімі үшін ерекшеленеді. Бұл қасиеттерге байырғы кептірілген кәмпиттер жасайды, мысалы, Ричфилффилд ұсынған, кәмпиттерді сүйетіндер үшін дәмді және инновациялық таңдау жасайды. Ричфилдстің әрекетін қолданып өзіңіз үшін айырмашылықты ашыңызЖұтылған кептірілген кемпірқосақ, Мұздатылған құрт, жәнеМұздатылған-кептірілген гекБүгін кәмпиттер.
POST TIME: JUL-03-2024